抖音“老金磨方”官方旗舰店1批次核桃芝麻黑豆粉霉菌超标
2月19日，安徽省市场监督管理局发布了食品安全抽检信息通告（2025年第5期）。
其中，抖音老金磨方官方旗舰店（经营者为芜湖仁之初生物科技有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称浙江仁之初健康产业有限公司委托芜湖仁之初生物科技有限公司生产的核桃芝麻黑豆粉（610g/瓶、生产日期为2024-05-30），霉菌项目检验结果为1.5×10²CFU/g,80CFU/g,75CFU/g,1.5×10²CFU/g,95CFU/g，标准规定为n=5;c=2;m=50;M=10²CFU/g，不符合食品安全国家标准规定。
据了解，霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
梳理发现，“老金磨方”并非首次出现食品安全问题：
2022年8月，安徽省市场监督管理局发布的食品安全抽检信息通告（2022年第28期）显示，标称芜湖仁之初生物科技有限公司生产的山药薏米芡实粉、红豆薏米粉（“老金磨方”商标，生产日期分别为2021-11-08、2022-04-10），霉菌均不符合食品安全国家标准规定。
2024年4月，安徽省市场监督管理局发布的食品安全抽检信息通告（2024年第14期）显示，标称浙江仁之初健康产业有限公司委托安徽万花草生物科技有限公司生产的桑椹五黑茶（“老金磨方”商标，生产日期为2023-05-30），霉菌不符合产品明示标准和质量要求。
公开信息显示，老金磨方创始于1912年,是一家传承了百年的品牌。随着三代传承,老金磨方从一个街边的小磨坊成长为国内中式滋补行业的头部品牌。在2024年初浙江省商务厅发布的公告中显示,老金磨方凭借对百年古方的传承和创新,被官方认定为第7批“浙江老字号”品牌。
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